Kürtöskalács sütő faszenes

Hozzávalók: 500 g liszt, 50 g cukor, 1 tojássárgája, 20 g élesztő, 50 g olvasztott vaj, tej, pici só.
Az elkészítés módja: Kevés langyos tejben felfuttajuk az élesztőt, majd hozzá adjuk a cukrot, tojássárgát és a lisztet a csipet sóval és az olvasztott vajjal. Puha tésztát készítünk belőle, amit duplájára kelesztünk.
Ezután vékonyra nyújtjuk és ujjnyi széles csíkokra vágjuk. A sütőfát megoljazzuk kicsit, majd rácsavarjuk a tésztát, úgy hogy az illesztéseknél kicsit fedje egymást.
A rudakat behelyezzük az állványra a forró faszénen pirosra sütjük a tésztát. A sütőfáról lehúzva a kalácsot még melegen diós / fahéjas cukorba vagy kókuszreszelékbe forgatjuk.